Линии раздачи предназначены для кратковременного хранения готовых блюд, а также для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, обеспечения клиентов столовыми приборами.
В линиях раздачи питания (или линиях самообслуживания), широко используемых в столовых, на предприятиях быстрого питания, в корпоративных столовых, кафе выделяются следующие элементы: нейтральные прилавки, угловые прилавки, кассовые прилавки, охлаждаемые витрины с охлаждаемой базой, охлаждаемые прилавки, мармиты для первых и вторых блюд, стойки для приборов и подносов, подогреваемые тележки для тарелок, полки, лампы для освещения и нагрева, направляющие для подносов.
Элементы могут быть выстроены в прямую линию или скомплектованы в угловой комбинации. Все поверхности, контактирующие с продуктами, имеют скругленные углы, что позволяет поддерживать линию раздачи в идеальных гигиенических условиях без значительных временных затрат.
Линии раздачи изготовлены из нержавеющей стали и могут декорироваться различными отделочными панелями.
Линии раздачи для столовых, кафе производятся как российскими, так и зарубежными компаниями, так что выбор представленных на рынке моделей линий раздачи довольно широк.
